Es necesario que se desarrolle una difusión constante de las propiedades nutricionales de la carne de conejo, ya que esta es una de las más saludables debido a que es una proteína de origen animal, que además tiene bajo contenido de grasa, sodio, colesterol, aporta cantidades importantes de hierro, zinc, magnesio, potasio, fósforo, selenio, entre otros.
Aprende más de este tema con Maricela Ayala Martínez, investigadora nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
